Eingebraut wie Maisel’s Weisse Original, aber mit 38% weniger Alkohol und 25% weniger Kalorien ist es eine willkommene Alternative für den bewussten Genießer bayerischer Weißbiere. Das leichte Weißbier überzeugt mit typischem, leicht fruchtig, würzigem Aroma und einer rötlich leuchtenden Bernsteinfarbe.

Nach der ersten Gärung erfolgt ein schonender Teilentzug des Alkohols.
Die Maisel-Braumeister halten seit Generationen am traditionellen Herstellungsverfahren der „Bayerischen Edelreifung“ fest. Mit extra viel Zeit kann sich das unverwechselbare Aroma der Maisel´s Weisse in Ruhe entwickeln. Nach der offenen Hauptgärung wird die Hefe abgetrennt und für eine zweite Gärung wird nochmals Würze und frische Hefe hinzugegeben. Erst dann wird das Weißbier ganz ohne Pasteurisation in die Flasche oder das Fass abgefüllt, so dass es weiter reifen darf. Durch dieses traditionelle Brauverfahren entwickelt sich die feinperlige Kohlensäure und das gewünschte intensive Weißbieraroma, das so typisch für Maisel’s Weisse ist.